서울 강남 차돌박이 맛집 우찬2025년 4월 17일 SBS 생방송투데이 3750회에서 소개된 서울 강남구의 맛집 우찬은 차돌 구절판 구이로 주목받은 곳입니다. 차돌 구절판 구이는 전통 한식 구절판에 차돌박이를 더한 독특한 요리입니다. 구절판은 다양한 재료를 원형 접시에 나눠 담아 조화롭게 즐기는 방식으로, 차돌 구절판은 여기에 차돌박이의 고소한 풍미를 더한 것이 특징입니다. 주로 차돌박이와 함께 미나리, 관자, 콩나물, 고사리, 김치 등 다양한 재료를 팬에 구워내며, 차돌박이에서 나오는 기름이 다른 재료에 스며들어 풍미를 더합니다. 신선한 야채와 고소한 차돌박이가 어우러진 독특한 메뉴로 전통 한식의 새로운 매력을 선보이고 있습니다. 강남구 도산대로에 위치하며, 신사역 1번 출구에서 도보로 접근할 수 있습..
